Ξενοδοχεία – Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός http://www.loutrapozar.gr Όλα τα μυστικά για τα Λουτρά Πόζαρ - Ξενοδοχεία, Ξενώνες, Δωμάτια, Ενοικιαζόμενα Καταλύματα, Εστιατόρια, Ταβέρνες, Δραστηριότητες Sat, 19 Aug 2017 10:34:43 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.8 http://www.loutrapozar.gr/pozarito/wp-content/uploads/2016/12/cropped-location@2x-32x32.png Ξενοδοχεία – Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός http://www.loutrapozar.gr 32 32 Λουτρά Πόζαρ….στιγμές! http://www.loutrapozar.gr/moments/ Sat, 18 Feb 2017 18:57:19 +0000 http://www.loutrapozar.gr/?p=8396 #wintertrip #relaxing #hotwater #coldweather #loutrapozar ? A post shared by Anna Kerassou (@kerassaki) on Jan 9, 2017 at 6:22am PST Loutra Pozar, Aridaia, Greece. #loutrapozar #aridaia #greece #great_captures_greece #greecetravelgr1_ #wu_greece #wu_europe #ig_greece #igers_greece #ic_landscapes #rsa_nature #tv_allnature #kings_greece #exquisite_greece #stunning_greece #travel_drops #travel_greece #cbviews #urban_greece #natgeogreece #nature_collection #travellingthroughtheworld #beautifuldestinations A post shared by ? Mariana ? (@tachmariana) […]

The post Λουτρά Πόζαρ….στιγμές! appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]>

#wintertrip #relaxing #hotwater #coldweather #loutrapozar ?

A post shared by Anna Kerassou (@kerassaki) on

#collect memories not things #37degrees #loutrapozar

A post shared by Victoras Gam (@victoras_rs) on

#loutrapozar #thessaloniki #greece

A post shared by Niki Kuriakou (@niki_kuriakou) on

Για μια χαλαρωτική Δευτέρα! ? #loutrapozar #nikon #d500 #waterfall #longexposure #photography #picoftheday

A post shared by Kyrillos Samaras Photography (@sam_kyrillos) on

#loutrapozar #beautiful #places #greece

A post shared by Athina Leonia (@athinaleonia) on

#loutrapozar #pentahmeri

A post shared by Snapchat: john.iatroudis7 (@giannis.iatroudis) on

Let me live there!?#village #secondhome #ilovesomuchthisplace #aridaia #loutrapozar #greece

A post shared by Alkmini Harmani® (@har_alkmini) on

#-8 C° #loutrapozar #greece ??❄❄⛄⛄

A post shared by #Greece #Thessaloniki #??✈??⚽? (@thanasis_akri) on

#art #frozen #loutrapozar #loutraki #εξωτικοτατη #αριδαια_μας -6°C ⚠❄⛄

A post shared by Lefteris pol (@lefteris_pol) on

wild

A post shared by Manos Vellis (@manosvellis) on

#tbt #loutrapozar

A post shared by Ioannis Bitzidis (@ioannis.bitzidis) on

#loutrapozar ?

A post shared by Dimitra Hello (@dimitrahello) on

30/12/2016 Temperature: -10C #happeningnow #friends #travellers #naturelovers #hotsprings #loutrapozar #greece

A post shared by Koulla Pazourou (@kpazourou) on

#waterfall #mountains #loutrapozar

A post shared by Ioannis Tag (@ioannistag) on

Good morning <3 @melieshotel #melies #aridaia #loutrapozar #morning #sunrise #red #goodmorning

A post shared by Katrin Siouti (@katrinsiouti) on

This is how paradise must look like 😀 #paradise #loutrapozar #aridaia #kaimaksalan #hotsprings

A post shared by Katrin Siouti (@katrinsiouti) on

#visit #pozar #loutrapozar #gr www.loutrapozar.gr

A post shared by www.loutrapozar.gr (@loutrapozar.gr) on

Just Relax!! #loutrapozar #winter #vacation ❄❄

A post shared by Marcella Nonota (@marcellanonota) on

#loutrapozar #loutra #almopia #aridea #greece #magical #lovelymoments #hotwater #coldoutside +4 ??⛄?????

A post shared by Victoria Evans (@victoria_hour) on

When I'm in your arms I feel safe ? #myboy #trip #loutrapozar #hugs #and #love

A post shared by Παναγιωτα-Δημητρα Καραγιαννη (@giota.karagianni) on

?? #loutrapozar#ig_greece#ig_photooftheday#ig_nature#ig_europe#bath#nature#waterfalls#greece

A post shared by Xristina Terzoudi ? (@xristina_terz) on

A post shared by thanos p (@than0sp) on

#mychildrens #loutrapozar

A post shared by sakis amanatidis (@sakisaman) on

#relaxing #body #and #mind #thermalpools #loutrapozar

A post shared by Tasos Kefalopoulos (@tasoskef) on

#loutrapozar #aridea #hotsprings #magicplace #relax? #calmness

A post shared by Dora Polychroniadou (@doraki_pol) on

Λουτρά Πόζαρ ?? #thermalbath##loutrapozar#heavenonearth#greece#beautifulplace ?❄??

A post shared by Λεωνίδας (@pitakoudis) on

The post Λουτρά Πόζαρ….στιγμές! appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]> Το έθιμο με τις μεγάλες φωτιές http://www.loutrapozar.gr/ethima-calenda/ Mon, 19 Dec 2016 07:40:23 +0000 http://www.loutrapozar.gr?p=8044 «Κόλιντα Μπάμπω»… Το έθιμο με τις μεγάλες φωτιές! Κάθε βράδυ της 23ης Δεκέμβρη στα χωριά της Πέλλας αναβιώνει το έθιμο της «Κόλιντα Μπάμπω». Εκεί θα ζήσετε τη μαγεία των Χριστουγέννων. Σε κάθε πλατεία θα βρείτε μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα, που δίνει τον τόνο της γιορτής με έθιμα χιλιετιών να αναβιώνουν. Η ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα μεταφέρεται παντού. […]

The post Το έθιμο με τις μεγάλες φωτιές appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]>

«Κόλιντα Μπάμπω»… Το έθιμο με τις μεγάλες φωτιές!

Κάθε βράδυ της 23ης Δεκέμβρη στα χωριά της Πέλλας αναβιώνει το έθιμο της «Κόλιντα Μπάμπω». Εκεί θα ζήσετε τη μαγεία των Χριστουγέννων. Σε κάθε πλατεία θα βρείτε μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα, που δίνει τον τόνο της γιορτής με έθιμα χιλιετιών να αναβιώνουν. Η ζεστή οικογενειακή ατμόσφαιρα μεταφέρεται παντού.

κόλιντα μπάμπω

Κόλιντα μπάμπω” σημαίνει ”Κάλαντα γιαγιά”… συγκεκριμένα η λέξη Κάλαντα (Κόλιντα) προέρχεται από τη λατινική «calenda», που διαμορφώθηκε από το ελληνικό ρήμα καλώ. Πιστεύεται ότι η ιστορία τους προχωρεί πολύ βαθιά στο παρελθόν και συνδέεται με την Αρχαία Ελλάδα. Έχουν βρεθεί, μάλιστα, αρχαία γραπτά κομμάτια παρόμοια με τα σημερινά κάλαντα (Ειρεσιώνη στην αρχαιότητα).

Το έθιμο υπήρχε στην Ελλάδα πριν από τη Ρώμη. Τα παιδιά κρατούσαν ένα κλαδί ελιάς ή δάφνης, στολισμένο με καρπούς και άσπρο μαλλί (είναι η δωρική λέξη ειρεσιώνη= έριο = μαλλί), γύριζαν και τραγουδούσαν και τους έδιναν δώρα. Στη συνέχεια το έθιμο καθιερώθηκε και στη Ρώμη.Τα παιδιά της εποχής εκείνης κρατούσαν ομοίωμα καραβιού που παρίστανε τον ερχομό του θεού Διόνυσου. Άλλοτε κρατούσαν κλαδί ελιάς ή δάφνης στο οποίο κρεμούσαν κόκκινες και άσπρες κλωστές. Στις κλωστές έδεναν τις προσφορές των νοικοκύρηδων.

Το τραγούδι της Ειρεσιώνης της εποχής του Ομήρου, το απαντάμε σήμερα με μικρές παραλλαγές στα κάλαντα της Θράκης:

Στο σπίτι ετούτο πού ‘ρθαμε του πλουσιονοικοκύρη
ν’ ανοίξουνε οι πόρτες του να μπει ο πλούτος μέσα
να μπει ο πλούτος κι η χαρά κι η ποθητή ειρήνη
και να γεμίσουν τα σταμνιά μέλι, κρασί και λάδι
κι η σκάφη του ζυμώματος με φουσκωτό ζυμάρι.

Μπάμπω προέρχεται από το βάβω = γιαγιά… αρχαίο ελληνικό ουσιαστικό

Οι κάτοικοι των χωριών συγκεντρώνονται στις πλατείες ανάβοντας μεγάλες φωτιές και φωνάζοντας «κόλιντα μπάμπω». Μια άλλη εκδοχή λέει πως το έθιμο έχει άμεση σχέση με την προφύλαξη από τον Ηρώδη! Φωνάζοντας: ‘σφάζουν γιαγιά’ και να αποτελεί μήνυμα προφύλαξης ταυτόχρονα με τη μεγάλη φωτιά.

Τέλος, μια ακόμα ερμηνεία έχει να κάνει με τον μικρό Ιησού, όπου οι φωτιές φροντίζουν να ζεστάνουν την ατμόσφαιρα περιμένοντας τη γέννηση του.

Τα κάλαντα στη γιαγιά λοιπόν είναι ένα εθιμοτυπικό σε πάρα πολλές περιοχές της Ελλάδας.

Πολλά είναι και τα χωριά στην Αλμωπία που έχουν την τιμητική τους, όπως το Λουτράκι, η Όρμα, το Λυκόστομο, οι Πρόμαχοι, η Χρύσα κ.α. Εκεί ο επισκέπτης θα βρει κρασί, τοπικούς μεζέδες και φυσικά οικογένειες που μπορεί να νιώσει μέλος τους. Γύρω από τις φωτιές στήνεται γλέντι με χορούς!

Έθιμα Πέλλας Αλμωπίας Λουτρά Πόζαρ 2

Κόλιντα Μπάμπω στα Λουτρά Πόζαρ Λουτρακίου

The post Το έθιμο με τις μεγάλες φωτιές appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]> Αριδαία ; Δείτε γιατί… http://www.loutrapozar.gr/aridaia/ Tue, 29 Nov 2016 10:13:23 +0000 http://www.loutrapozar.gr/?p=7506 Λίγα ιστορικά στοιχεία! αριδαία λουτρά πόζαρ Στην καρδιά ενός κάμπου, στο κέντρο της Αλμωπίας, περικυκλωμένης από ψηλά βουνά, ο επισκέπτης θα βρει την Αριδαία. Η ετυμολογία της λέξης Αλμωπία, ονομασία του νέου Δήμου σύμφωνα με το σχέδιο «Καλλικράτης», είναι «Άλμα»  και «ωψ», δηλαδή κάτι μεγάλο στην όψη, που ήθελε σύμφωνα με τον μύθο οι Άλμωπες να […]

The post Αριδαία ; Δείτε γιατί… appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]>

Λίγα ιστορικά στοιχεία! αριδαία λουτρά πόζαρ

Στην καρδιά ενός κάμπου, στο κέντρο της Αλμωπίας, περικυκλωμένης από ψηλά βουνά, ο επισκέπτης θα βρει την Αριδαία.

Η ετυμολογία της λέξης Αλμωπία, ονομασία του νέου Δήμου σύμφωνα με το σχέδιο «Καλλικράτης», είναι «Άλμα»  και «ωψ», δηλαδή κάτι μεγάλο στην όψη, που ήθελε σύμφωνα με τον μύθο οι Άλμωπες να είναι ψηλοί, τόσο ψηλοί σαν γίγαντες.

Από τις πρώτες αρχαίες αναφορές, φαίνεται μια άρρηκτα συνδεδεμένη σχέση της Αλμωπίας με τη Μακεδονία. Αναφέρει ο  Λυκόφρων, Αλμωπία χώρα της Μακεδονίας, ήν (την οποίαν) ώκουν Άλμωπες (V.1238). Ενώ ο Πτολεμαίος στα Γεωγραφικά, τόμ.1.1 μιλά για τη σημερινή Άψαλο <Ορβηλίας>. αριδαία λουτρά πόζαρ

Ακόμα, ένας αστικός μύθος λέει πως οι Σάρισες, τα ακόντια των Αρχαίων Μακεδόνων προέρχονται από το Μαύρο Δάσος της Όρμας, οι οποίες βράζονταν στα θερμά νερά των Λουτρών Πόζαρ για να γίνονται ανθεκτικές. αριδαία λουτρά πόζαρ

Υπάρχουν διάφορες εκδοχές για την ονοματοδοσία της Αριδαίας. Πολλές φορές αναφέρεται ως Αρδέα, από το ρήμα αρδεύω, καθώς στην περιοχή υπάρχουν πολλά ποτάμια, αρδευτικά κανάλια και υπόγεια ρεύματα νερού. Μια άλλη εκδοχή, που έχει κυριαρχήσει είναι πως το όνομά της η Αριδαία το πήρε από τον  Φίλιππο Αρριδαίο ή αλλιώς Φίλιππος Γ΄ της Μακεδονίας (358 π.Χ. – 317 π.Χ.) που ήταν γιος του Φίλιππου Β΄ της Μακεδονίας και της Φιλίνας από τη Λάρισα,ετεροθαλλής αδερφή του Μέγα Αλέξανδρου.

Κοντά στην είσοδο της πόλης ο επισκέπτης συναντά την πλατεία του Αγγελή Γάτσου, μεγάλου οπλαρχηγού της Επανάστασης του 21’ που πολέμησε ένδοξα και για την απελευθέρωση της περιοχής. Μαζί με τον Καπετάν Γαρέφη, του Μακεδονομάχου από τις Άνω Μηλιές Μαγνησίας που έδωσε το όνομα του στο χωριό Γαρέφιο με τον παραδοσιακό οικισμό του, δείχνουν πως η περιοχή κουβαλά βαρύ φορτίο της Ιστορίας της.

Διάσπαρτοι αρχαιολογικοί χώροι στα χωριά της Αλμωπίας, μορφές της νεότερης ιστορίας, θρύλοι, μύθοι και ιστορίες ντόπιων δείχνουν τη συνέχεια ενός τόπου που τηρεί τα έθιμα αναλλοίωτα στον χρόνο και διατηρεί την παράδοση των προγόνων της.

Σήμερα – Τουρισμός, Εκσυγχρονισμός

 

Το πρώτο αξιοθέατο, μπαίνοντας στην πόλη, δε θα περάσει απαρατήρητο. Πρόκειται για τον παλιό σιδηροδρομικό σταθμό, που σήμερα μπορεί να μην εξυπηρετεί τρένα, φιλοξενεί ωστόσο το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Αριδαίας. Και πριν ακόμα γίνει μουσείο, ωστόσο, ο σταθμός είχε κι εκείνος τη δική του ιστορία. αριδαία λουτρά πόζαρ

Αριδαία Λουτρά Πόζαρ

Η μεγάλη πινακίδα του σταθμού γράφει ακόμη «Αρδέα», όπως ήταν μια από τις παλαιότερες ονομασίες της πόλης. Στην Αρδέα, λοιπόν, έφτανε στο τέρμα του το τρένο της γραμμής Σκύδρα – Αριδαία, γνωστό και ως «τρενάκι της Καρατζόβας». Η γραμμή αυτή είχε κατασκευαστεί στα χρόνια του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου με σκοπό την υποστήριξη των δυνάμεων που μάχονταν στο μακεδονικό μέτωπο, μεταφέροντας υλικά και πολεμοφόδια στην πρώτη γραμμή. Συνέχισε να λειτουργεί εξυπηρετώντας επιβάτες και εμπορεύματα μέχρι και το 1931 όταν και εγκαταλείφθηκε πια. Εμεινε πάντως το όνομα, και η φράση πείραγμα, «να σε πάρει το τρενάκι της Καρατζόβας!» Μια άλλη ονομασία του, μάλιστα, ήταν «Ντεκοβίλ» (Decauville) από τη γαλλικού τύπου κατασκευή της γραμμής.

Πίσω λοιπόν, από το νέο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας, θα βρει κανείς το μεγαλοπρεπές Δημαρχείο και από την Πλατεία Αγγελή Γάτσου, διανύοντας την οδό Κύπρου, θα φτάσει στον Ι.Ν. Αγ. Νικάνδρου και Ιωαννικίου και στην κεντρική πλατεία της Αριδαίας.

Ο επισκέπτης στο κέντρο της Αριδαίας θα βρει πολλά σύγχρονα καφέ, εστιατόρια και τσιπουράδικα για να απολαύσει μια στάση παρέα με τους ντόπιους. αριδαία λουτρά πόζαρ

Αριδαία Λουτρά Πόζαρ

Αξιοθέατα – Μνημεία

 

Με κέντρο την Αριδαία μπορεί να εξορμήσεις κανείς, μα φυσικά που αλλού; Στα παραμυθένια Λουτρά Πόζαρ. Αν θέλετε να διαβάσετε για την Ιστορία των Λουτρών Πόζαρ επισκεφθείτε το άρθρο μας.

Στο κέντρο της Αριδαίας, πίσω από το Δημαρχείο υπάρχει το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας. Στις αίθουσες του εκτίθενται απολιθώματα, ορυκτά και πετρώματα που βρέθηκαν σε ανασκαφές στην Αλμωπία, καθώς και φωτογραφίες και φυτά που ευδοκιμούν στη περιοχή της Αλμωπίας. Το μουσείο λειτουργεί εργάσιμες ημέρες και ώρες από 10π.μ. έως 2μ.μ..

Η Αριδαία ως κέντρο της επαρχίας Αλμωπίας, έχει 4 εισόδους προς αυτήν. Η νότια είσοδος είναι αυτή που συναντάνε πρώτοι οι επισκέπτες ερχόμενοι από την Ε.Ο. Θεσσαλονίκης – Αριδαίας. Στη βόρεια είσοδο, που οδηγεί στα χωριά Πρόμαχοι, Σωσάνδρα, Γαρέφι, Δωροθέα ο επισκέπτης βρίσκει το Δημοτικό Πάρκο Δασάκι. Ένα μεγάλο για τα τοπικά δεδομένα παραποτάμιο πάρκο, με χώρους αθλοπαιδιών, Θέατρο, χώροι για φαγητό και καφέ, ενώ ο Κυνηγετικός Σύλλογος Αριδαίας, διατηρεί εκεί χώρους με είδη από την πανίδα της περιοχής.

Όλη η επαρχία είναι γεμάτη από αρχαιολογικούς χώρους, Από την Άψαλο και το Άλωρο, μέχρι την Κωνσταντία και τη Χρυσή. Αξίζει μια επίσκεψη στο Κάστρο της Χρυσής ή Μογλενών.

Η Αλμωπία κουβαλάει στις πλάτες της θρησκευτική κληρονομιά ακόμα και από τα χρόνια του Βυζαντίου. Πολλοί ναοί της περιοχής στέκουν, και αντέχουν στο πέρασμα των χρόνων, όντας και σήμερα λατρευτικοί τόποι. Αγ. Ιωάννης στο Άνω Λουτράκι, Αγ. Δημήτριος στη Ξιφιανή, Αγ. Δημήτριος στο Αετοχώρι, το νέο Μοναστήρι Αγ. Ιλαρίωνος στους Προμάχους κ.α. Όλη η θρησκευτική κληρονομιά της Αλμωπίας σε ένα άρθρο.

Τέννις, τέννις, τέννις. Μπορεί να ακούγεται παράδοξο, αλλά η Αλμωπία είναι γεμάτη με διάσπαρτα γήπεδα του τέννις. Έχουν φιλοξενηθεί κατά καιρούς πανελληνία πρωταθλήματα, ακόμα και διεθνή τουρνουά. Θα τα βρεις προς την ανατολική έξοδο της πόλης, δίπλα στα σχολικά συγκροτήματα, στη δυτική έξοδο προς Λουτράκι, λίγο πριν το χωριό Πιπεριά και αλλού.

Για την πιο οργανωμένη εκδρομή σου, λοιπόν, βρες τα καλύτερα ξενοδοχεία εδώ.

Τα καλύτερα μέρη για φαγητό εδώ.

Και ότι άλλο μπορεί να κάνει ενδιαφέρουσα τη διαμονή σου εδώ.

Αριδαία Λουτρά Πόζαρ

The post Αριδαία ; Δείτε γιατί… appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]> Γιορτή Τσίπουρου στην Πιπεριά Αλμωπίας http://www.loutrapozar.gr/tsipouro-fiesta/ Tue, 01 Nov 2016 21:42:32 +0000 http://www.loutrapozar.gr/?p=6936 Το 1922 πρόσφυγες από την Μικρά Ασία έφθασαν στην Πιπεριά, τότε Μπίτσο Μαχαλά. Βρήκαν κάποια κλήματα σκαρφαλωμένα στα δέντρα. Τα κλήματα τα έκαναν αμπελώνες σε σχηματισμό ¨ΚΡΕΒΑΤΙΝΕΣ¨. Από τότε εξειδικεύτηκαν στην εν λόγω καλλιέργεια! Αλμωπία Η κύρια ποικιλία της περιοχής είναι Αμάσι. Ένα σταφύλι λευκό και αρκετά όψιμο. Σήμερα στο αγρόκτημα της Πιπεριάς καλλιεργούνται 1.100 […]

The post Γιορτή Τσίπουρου στην Πιπεριά Αλμωπίας appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]>

Το 1922 πρόσφυγες από την Μικρά Ασία έφθασαν στην Πιπεριά, τότε Μπίτσο Μαχαλά. Βρήκαν κάποια κλήματα σκαρφαλωμένα στα δέντρα. Τα κλήματα τα έκαναν αμπελώνες σε σχηματισμό ¨ΚΡΕΒΑΤΙΝΕΣ¨. Από τότε εξειδικεύτηκαν στην εν λόγω καλλιέργεια! Αλμωπία

Η κύρια ποικιλία της περιοχής είναι Αμάσι. Ένα σταφύλι λευκό και αρκετά όψιμο. Σήμερα στο αγρόκτημα της Πιπεριάς καλλιεργούνται 1.100 στρέμματα περίπου. Για κάποια χρόνια γινόταν εξαγωγή προς την Ευρώπη. Αλμωπία

Στις μέρες μας την μεγαλύτερη ποσότητα σταφυλιών την προωθεί ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Πιπεριάς προς οινοποιητικές μονάδες της χώρας μας. Δεκαετίες τώρα με το Αμάσι παράγεται τσίπουρο άριστης ποιότητας.

Στην Πιπεριά τους μήνες Οκτώβριο, Νοέμβριο και Δεκέμβριο θα μπορούσαμε να πούμε ότι πνέει αέρας με άρωμα τσίπουρου, αφού στο χωριό λειτουργούν 7 αποστακτήρια από ανθρώπους με μεράκι και γνώσεις. Αλμωπία

Στο αγρόκτημα της Πιπεριάς καλλιεργούνται επίσης και αρκετά στρέμματα με την ποικιλία Σαρντονέ, ένα λευκό κρασοστάφυλο που δίνει το γνωστό ομώνυμο κρασί, καθώς και κτήματα με διάφορες ποικιλίες που γίνονται κρασί στα παραδοσιακά οινοποιεία του χωριού.

Με αφορμή όλα τα παραπάνω, 10 χρόνια πριν, ο Μορφωτικός Σύλλογος και το Τοπικό Συμβούλιο Πιπεριάς ξεκίνησαν την διοργάνωση της Γιορτής Τσίπουρου Πιπεριάς. Η γιορτή διεξάγετε από τότε και κάθε χρόνο, μια Κυριακή μέσα στον μήνα Νοέμβριο στην κεντρική πλατεία του χωριού, και κάθε φορά έχει όλο και μεγαλύτερη επιτυχία με επισκέπτες από ολόκληρη την Ελλάδα. Αλμωπία

Έτσι και φέτος γιορτάζοντας τα 10 χρόνια, την Κυριακή 6 Νοεμβρίου στην κεντρική πλατεία Πιπεριάς θα υπάρχει άφθονο τσίπουρο με διάφορους μεζέδες και ζωντανή μουσική  με χορευτικά συγκροτήματα. Μια επίσκεψη αξίζει για να διαπιστώσει κανείς ιδιοις όμμασι την φιλοξενία, να δοκιμάσει δωρεάν τσίπουρο και εκλεκτούς τοπικούς μεζέδες.

Γιορτή Τσίπουρου στην Πιπεριά Αλμωπίας

Αλμωπία Λουτράκι Πόζαρ Ξενοδοχεία

The post Γιορτή Τσίπουρου στην Πιπεριά Αλμωπίας appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]> Μαγειρεύουμε στην Όρμα Αλμωπίας [βίντεο] http://www.loutrapozar.gr/taliatele-orma/ Wed, 19 Oct 2016 05:58:57 +0000 http://www.loutrapozar.gr/?p=6725 Μαγειρεύουμε Ταλιατέλες με σάλτσα λευκής τρούφας στην Όρμα Αλμωπίας [βίντεο] Η Όρμα είναι ένα χωριό του Δήμου Αλμωπίας του Νομού Πέλλας, δίπλα στα Λουτρά Πόζαρ. Παλαιότερα ονομαζόταν Τρέσινο. Διακρίνεται για τη φυσική ομορφιά του, περιτριγυρισμένο από πράσινο και φυσικά νερά. Ο Πληθυσμός της είναι 641 κάτοικοι. Βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Βόρας (Καιμακτσαλάν). Αποτελεί το δεύτερο […]

The post Μαγειρεύουμε στην Όρμα Αλμωπίας [βίντεο] appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]>

Μαγειρεύουμε Ταλιατέλες με σάλτσα λευκής τρούφας στην Όρμα Αλμωπίας [βίντεο]

Η Όρμα είναι ένα χωριό του Δήμου Αλμωπίας του Νομού Πέλλας, δίπλα στα Λουτρά Πόζαρ. Παλαιότερα ονομαζόταν Τρέσινο. Διακρίνεται για τη φυσική ομορφιά του, περιτριγυρισμένο από πράσινο και φυσικά νερά.

Ο Πληθυσμός της είναι 641 κάτοικοι. Βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Βόρας (Καιμακτσαλάν). Αποτελεί το δεύτερο τουριστικό προορισμό της Αλμωπίας μετά το Λουτράκι, διαθέτοντας ενοικιαζόμενα δωμάτια,ξενοδοχεία και εστιατόρια. Εντυπωσιακή είναι η κεντρική πλατεία του χωριού με τα πλατάνια. Οι κάτοικοι του χωριού εκτός του τουρισμού ασχολούνται με τη γεωργία και κυρίως με την καλλιέργεια κερασιών, καστάνων, κοκαριών και ροδάκινων. Η Όρμα αποτελεί όμορφο, ήρεμο και ήσυχο τουριστικό θέρετρο, 2 χλμ απ τα Λουτρά Πόζαρ.

 Η τρούφα Όρμα Πέλλας Ξενοδοχεία

Η τρούφα είναι ένα σχετικά σπάνιο είδος υπόγειου μανιταριού,που συμβιώνει και αναπτύσσεται στις ρίζες ορισμένων ειδών δένδρων ή και θάμνων. Έχει σχήμα κονδύλου, μεγέθους 2-7 συνήθως εκατοστών γκριζόμαυρα έως ωχρόλευκα, που παράγεται μέσα στο έδαφος σε βάθος 6-15 περίπου εκατοστών. Η υπόγεια καρποφορία των τρουφών θεωρείται ότι οφείλεται στην προσαρμογή τους στις δασικές πυρκαγιές, ξηρές ή εποχές παγετού στις οποίες τα υπέργεια μανιτάρια θα ήταν εκτεθειμένα.

Η τρούφα στην πραγματικότητα και κυριολεκτικά ονομάζεται «καρποφόρο γόνιμο σώμα». Σχηματίζεται κάτω από το έδαφος πάνω στη ρίζα του συμβιούντος φυτού. Έχει μορφή στρογγυλή περισσότερο ή λιγότερο ανώμαλη, με μέγεθός που ποικίλλει από τις διαστάσεις ενός μπιζελιού σε εκείνη ενός πορτοκαλιού.

Εξωτερικά καλύπτεται από φλοιό που ονομάζεται «περίδιο», το εσωτερικό, που ονομάζεται «σάρκα του καρπού ή βώλος», περιέχει εκατομμύρια «σπόρους», που εκτελούν την αναπαραγωγική λειτουργία. Κάθε είδος τρούφας περιέχει σπόρους διαφορετικών χρωμάτων και διαστάσεων.Κατά την ωριμότητα, κάθε είδος τρούφας εκπέμπει τη δική του οσμή και για το λόγο αυτό ένας εκπαιδευμένος σκύλος είναι σε θέση να προσδιορίσει την θέση της τρούφας, η οποία συλλέγεται από τον εμπειρογνώμονα τρουφών. Στο “Όνομα του Ρόδου”, ο συγγραφέας Ουμπέρτο Έκο, αναφέρει ότι τις τρούφες ανεύρισκαν πιο εύκολα οι χοίροι.

H γαστρονομική και θρεπτική του αξία κάνουν αυτόν τον μύκητα ένα από τα πλέον περιζήτητα εδέσματα παγκοσμίως. Τού αποδίδονται, επίσης, θεραπευτικές δράσεις κατά μυικών και αρθριτικών πόνων και υψηλών επιπέδων χοληστερόλης. Κυρίως, όμως, του αποδίδονται ισχυρές αφροδισιακές ιδιότητες.

Χειροποίητες ταλιατέλες με σάλτσα λευκής τρούφας και μανιτάρια Porcini

Υλικά:
Για τη ζύμη:
300 γρ. αλεύρι τύπου 00
3 αυγά
1 πρέζα αλάτι

Για τη σάλτσα:
Ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
200 γρ. καπνιστό μπέικον σε κύβους
100 γρ. λευκή τρούφα
150 γρ. μανιτάρια Porcini
150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
λίγο μαιντανό
λίγο κρασί για σβήσιμο
2 κρόκους στα 300 γρ. ζυμαρικά

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι. Ανοίγουμε μια τρύπα με  τα χέρια μας στο αλεύρι και ρίχνουμε  τα αυγά. Ζυμώνουμε με τα  χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος, αν δούμε ότι η ζύμη είναι σκληρή ρίχνουμε λίγο νερό. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να “ξεκουραστεί” 30’.

Αφού “ξεκουραστεί”, την ανοίγουμε σε φύλο λεπτό ή με τα χέρια μας ή με έναν πλάστη. Μόλις ανοίξουμε το φύλο, ξεκινάμε να ρολάρουμε από δύο μεριές το φύλο με κατεύθυνση από τις άκρες προς το κέντρο μέχρι ενωθούν. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τη ζύμη και στη συνέχεια ανοίγουμε τα κομμένα κομμάτια με τα χέρια να σχηματιστούν ταλιατέλες. Βάζουμε τις ταλιατέλες σε βραστό νερό για 3 λεπτά περίπου.

Συ συνέχεια, σε ένα τηγάνι, βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μπέικον και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε και τα μανιτάρια Porcini.

Ανακατεύουμε για περίπου δύο λεπτά και ρίχνουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο και τη μισή λευκή τρούφα τριμμένη (η τρούφα πρέπει να ξεπεράσει τους 80ο για να βγάλει όλα τα αρώματά της) και ανακατεύουμε για ακόμα μισό λεπτό. Σβήνουμε με λευκό κρασί και αφήνουμε το τηγάνι στη φωτιά μέχρι να δέσουν τα υλικά μας.

Αφού βράσουν τα ζυμαρικά μας, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με τη σάλτσα μας και ξαναβάζουμε στη φωτιά το τηγάνι για να δέσει η σάλτσα μας με τις ταλιατέλες. Λίγο πριν βγάλουμε τα ζυμαρικά από το τηγάνι,βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ δύο κρόκους και τους ανακατεύουμε. Στη συνέχεια,αφού έχει δέσει η σάλτσα με τις ταλιατέλες, τα ρίχνουμε στο μπολ με τους κρόκους και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις για να μην προλάβει να ψηθεί το αυγό και κόψει. Με αυτόν τον τρόπο παστεριώνεται το αυγό και δεν μυρίζει.

Σε αυτό το σημείο τρίβουμε λίγη ακόμα τρούφα και κρατάμε λίγο ακόμα για το γαρνίρισμα.Συνεχίζουμε το ανακάτεμα.Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα.Τρίβουμε παρμεζάνα πάνω από τις ταλιατέλες και  την υπόλοιπη τρούφα.Γαρνίρουμε με λίγα ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού.

The post Μαγειρεύουμε στην Όρμα Αλμωπίας [βίντεο] appeared first on Λουτρά Πόζαρ | Τουριστικός Οδηγός.

]]>